20-04-2019 / 14:10 h EFE

La presidenta de Foro y candidata a la Presidencia del Principado, Carmen Moriyón, ha reclamado este sábado el impulso de la formación en el sector quesero para garantizar la producción con unos mínimos de homogeneidad y regularización que permita conquistar nuevos mercados.

"El tratamiento artesano es un valor de nuestra producción quesera que necesita un mayor impulso, a través de formación, para la profesionalización del sector y adecuación a los mercados", afirmó tras visitar la XXIV Feria del Queso de Taramundi,

La presidenta de Foro ha asegurado también que la "nefasta gestión de control del lobo" está frenando el mantenimiento de las cabañas ganaderas, sobre todo de ovejas y cabras, base láctea de una gran variedad de quesos.

En Asturias hay quesos con una gran demanda cuya oferta, según la candidata forista, "está en peligro por los ataques de lobos descontrolados a las ganaderías ovina y caprina".

En su opinión, se deben adoptar medidas eficaces para intervenir la especie, garantizando su continuidad "pero sin que la superpoblación suponga, como lo está siendo, un problema para nuestras ganaderías".

 
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