El foro Start Europe Smart Agrifood Summit, que ha sido inaugurado este jueves en Mlaga, comienza su segunda edicin con el fin de conectar la industria agroalimentaria con inversores innovadores internacionales a travs de propuestas y productos que van desde el aceite de oliva hasta las barritas energticas de insectos.
El foro cuenta con la presencia de ms de 300 pymes y emprendedores con proyectos vanguardistas como el presentado por Insectfit, una empresa valenciana que comercializa desde hace un ao barritas energticas con harina de grillo para deportistas, que contienen un alto nivel proteico y que apuesta por el sector primario.
El creador y CEO de esta empresa, Gabriel Vicedo, ha explicado en declaraciones a Efe que este suplemento deportivo a base de harina de grillo proporciona a los deportistas las mejor protena a partir de una novedosa materia prima que tiene ya numerosos clientes.
Aqu, en Espaa, Italia y Alemania, hemos vendido desde agosto 50.000 barritas energticas a base de insectos, ha sealado Vicedo, que ha comentado que en septiembre prevn realizar ventas a pases como Brasil donde comercializarn este producto que ya est disponible en diferentes sabores como fresa, nueces y chocolate puro.
El foro aborda como ejes principales la industria 4.0 y su impacto en el sector tecnoalimentario a travs de reas de actividades innovadoras que estn presente en la zona expositiva con ms de 60 empresas y entidades que dan a conocer sus propuestas para mejorar la cadena de valor agroalimentaria, segn ha informado la organizacin en un comunicado.
En el foro Smart Agrifood Summit, dirigido a profesionales y empresas relacionadas con el sector, estn presentes entidades muy diversas como COVAP, empresas del sector olivarero o de transformacin de frutas subtropicales como Avomix y Montosa.
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