El Gobierno asturiano estudiará las vías para potenciar las investigaciones sobre la sidra, ya sea en el ámbito universitario o a través del Servicio de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado (Serida).
El consejero de Ciencia, Innovación y Universidad, Borja Sánchez, ha hecho estas declaraciones en la Feria Internacional de Muestras de Asturias (Fidma), donde ha asistido a una mesa redonda sobre esta bebida en la que ha participado el rector de la Universidad de Oviedo, Santiago García Granda.
El consejero ha afirmado que "Asturias tiene un potencial increíble", sobre todo en términos de productos como la sidra, y el Ejecutivo regional tratará de estudiar vías de potenciar esas investigaciones.
Por otra parte, ha insistido en que la Consejería tratará de dedicar el 2 por ciento del PIB asturiano a inversión en I+D+i y luchará por converger, al menos, con mínimos europeos.
Por su parte, García Granda ha abogado por proteger y fomentar la sidra, que es "casi más un alimento que una droga".
Por ello, ha apostado por acercar a los jóvenes a la cultura sidrera y dar un empuje para que las nuevas generaciones la mantengan.
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