La Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa Food), que cuenta entre otras marcas con Central Lechera Asturiana, Larsa e Innova Food, ha nombrado como nuevo director de Ecosistemas de Innovación y Emprendimiento al exgerente del Centro Municipal de Empresas de Gijón, Rubén Hidalgo.
Hidalgo fue, además, el máximo responsable de Parque Científico y Tecnológico de esta ciudad y ocupó en las pasadas elecciones el número cuatro de la lista de Foro al Ayuntamiento gijonés, si bien, tras las elecciones municipales, renunció a su acta de concejal.
Ingeniero Químico especializado en Organización y Procesos, es colaborador de la Fundación Cotec para la innovación y de la Advanced Leadership Foundation.
En un comunicado, Capsa Food ha señalado que su nombramiento reforzará la apuesta de la empresa por la creación de un ecosistema de innovación y emprendimiento, motivado por el "cambio en la mentalidad" sobre la alimentación de los consumidores a nivel mundial.
El objetivo de este nuevo proyecto, que se presentará este otoño, consistirá en participar en "una nueva generación de alimentos y servicios de nutrición que mejore el bienestar y la salud a través de la biotecnología y la ciencia".
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