16-09-2019 / 13:50 h EFE

El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana estará presente en la Feria Meat Attraction, que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en las instalaciones de Ifema en Madrid, donde se prevé que participen más de 400 empresas y 20.000 profesionales del sector, provenientes de 60 países.

En un comunicado, el Consejo Regulador ha explicado que contará con "numerosas actividades a lo largo del evento" y con su propio expositor, diseñado por cinco alumnas del Grado en Diseño de Interiores de la Universidad Politécnica de Madrid.

Durante la feria se desarrollarán degustaciones de ternera y vacuno mayor de procedencia asturiana a cargo del equipo del cocinero Sergio Rama, y se prepararán como tartares, asados, hamburguesas, guisos y cachopinos, con los que los visitantes podrán comprobar "la calidad y versatilidad del producto".

A lo largo del día 18, el carnicero Nacho Vaquero, la directora técnica de Ternera Asturiana, Elena Cebada, y Rama, mostrarán cómo sacarle el "máximo partido a cortes inusuales" a la aguja de vaca y a la falda de ternera asturianas.

Además, Ternera Asturiana también participará en los Premios Accelera, en la categoría de comunicación y marketing, bajo el título "La puesta de Ternera Asturiana por una comunicación responsable".

La Feria Meat Attraction 2019 girará en torno a tres ejes estratégicos: comercialización, innovación y conocimiento.

 
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