22-09-2019 / 14:50 h EFE

El queso de Canarias est presente por primera vez en la feria internacional Cheese 2019, que se celebra durante este fin de semana en la localidad italiana de Bra.

La Consejera de Agricultura informa de que hasta la regin de Piamonte han transportado un impresionante queso de 135 kilogramos, elaborado con ms de mil litros de leche de cabra procedente de la quesera Bolaos, de Gran Canaria.

Segn Agricultura, esta feria, que se realiza cada dos aos, est considerada la feria de quesos artesanales ms importante del mundo.

Los quesos que se presentan en ella se hacen a partir de leche cruda sin fermentos artificiales y de forma tradicional.

Por este espacio se estima que pasen ms de 300.000 personas a lo largo del fin de semana, que en su visita podrn encontrar una extensa variedad de productos procedentes de ms de 30 pases, indica la Consejera en un comunicado.

Aarn y Marcos Hernndez, tercera generacin de la familia Bolaos, han sido los encargados de hacer llegar este gigantesco queso desde Canarias hasta Italia.

Hasta el municipio de Bra se ha trasladado el maestro quesero y tcnico de la Consejera de Agricultura, Ganadera y Pesca, Isidoro Jimnez, que destaca en la nota la relevancia de la feria por tratarse de quesos elaborados de forma artesanal, conservando la identidad y las caractersticas propias de cada regin, as como por la gran afluencia de profesionales y empresarios del sector que buscan productos de calidad con sabores autnticos.

 
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