05-11-2019 / 15:41 h EFE

Los madrileos consumirn alrededor 255.000 'Coronas de la Almudena' con motivo de la festividad de la Almudena, patrona de la capital, segn una estimacin de la Asociacin de Empresarios del Sector de Pastelera de Madrid (Asempas).

El total de las piezas superar los 44.000 kilogramos y el sector pastelero ha indicado en un comunicado que la pieza "ms demandada por los madrileos" ser el dulce con un peso de medio kilo.

Asimismo, destacan que el precio se mantendr muy similar con respecto a la edicin del ao pasado.

"Se trata de una nueva aportacin para fomentar las tradiciones de nuestra ciudad", aseguran los pasteleros de Madrid, cuyo objetivo tambin pasa por conseguir que las nuevas generaciones conozcan los dulces tpicos de la capital y los puedan disfrutar.

Las 'Coronas de la Almudena' son un dulce en forma de corona elaborado a partir de una masa de bollera fermentada, rellenada con crema pastelera u otros rellenos y decorada para su horneo pintndola con huevo y haciendo un pico que recuerda a los de la corona con crema pastelera.

 
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