11-11-2019 / 16:19 h EFE

David Padilla, estudiante de cocina de Formentera, representar a Baleares en la final de la cuarta edicin del concurso de tapas GMchef Alimenta tu Talento 2019, que se celebra este martes en Madrid, al haberse situado entre los seis semifinalistas con su "Cucurucho a banda".

La final del certamen gastronmico, dirigido a estudiantes de primer ao de hostelera y cocina y en el que han participado ms de mil alumnos de 159 escuelas, se celebrar en el Espacio Florida Retiro de Madrid, ha informado la organizadora del evento GMcash.

David Padilla, nacido en Formentera y estudiante en la escuela CETT de Barcelona, ha realizado una "deconstruccin" de un plato tradicional de tpico de Baleares, el arroz a Banda, en formato cucurucho y con productos autctonos de Formentera.

Los seis finalistas que se enfrentarn la final son Carla Peyron, del CIFP La Flora, de Burgos; Cristina Ramrez, de la EFA la Serna de Bolaos, de Ciudad Real; David Padilla que ha sido el finalista de Catalua; Paqui Valiente, del IES Helipolis de Sevilla y finalista de Andaluca; Jos Luis Pascual, del IES Universidad Laboral de Albacete, finalista de levante y Baleares; y Rosa Nazareth Ortiz, del Hotel Escuela Santa Brgida de Gran Canaria.

Los aspirantes debern reproducir las tapas finalistas ante un jurado formado por cocineros, varios de ellos con estrellas Michelin. El jurado lo preside Martn Berasategui, con 10 estrellas Michelin y lo conforman adems Erlantz Gorostiza (con 2 estrellas), Fina Puigdevall (tambin con 2 estrellas), Clara Villaln y Jess Terrs.

El concurso gastronmico busca fomentar el talento y la creatividad en la gastronoma, formar a futuros chef y reconocer a los 3 primeros clasificados con una estancia en prcticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del pas.

 
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