Estrella Galicia lanzar maana al mercado una cerveza elaboraba con 12 variedades de uva de la Ribeira Sacra y que ha llamado Grape Ale, con la colaboracin de la bodega Ponte da Boga.
Esta bodega ha seleccionado para esta cerveza los tipos de uva tradicional gallega entre las que cultiva y que, en algunos casos, proceden de un trabajo de investigacin y recuperacin de variedades autctonas impulsado por esta bodega.
Aproximadamente 400 kilos de uva previamente despalillada y estrujada se han empleado en la elaboracin de Grape Ale, con seis tipos de uva tinta (Menca, Merenzao, Brancellao, Sousn, Caio y Espadeiro) y seis tipos de uva blanca (Godello, Albario, Loureira, Treixadura, Torronts y Blanco Lextimo).
El resultado final es una cerveza Ale que potencia esos matices frutales y que aporta adems una agradable efervescencia que deja un regusto seco y amargo, informa Hijos de Rivera en un comunicado, que aconseja acompaar mariscos y pescados con esta cerveza.
La idea surgi el pasado 28 de diciembre de 2017, da de los Santos Inocentes, cuando Estrella Galicia realiz una broma a travs de sus redes sociales haciendo creer que lanzaran una nueva edicin limitada elaborada con uvas para recibir el ao nuevo.
La respuesta favorable por parte de sus seguidores llev a la compaa a plantearse este lanzamiento que ahora se presenta.
Noticias relacionadas
-
No se ha podido acceder al contenido, vuelve a intentarlo ms tarde.