21-12-2019 / 8:59: h EFE

n, 21 dic (EFE)- El Instituto internacional de Gastronomía, Cultura, las Artes y Turismo (IGCAT) ha proclamado Menorca como Región Gastronómica Europea para el año 2022, según ha confirmado a EFE el conseller insular de Economía y Territorio, Miquel Company.

El jurado que otorga esta distinción, que será entregada en enero, anunció el pasado 30 de noviembre que elevaría a la Junta General la candidatura menorquina, después de comprobar in situ las potencialidades de la isla.

Por otro lado, la presidenta del Consell de Menorca, Susana Mora, ha valorado el reconocimiento: “Es una gran noticia. Nos proyecta como un territorio comprometido con la protección y la promoción de la riqueza cultural y gastronómica propia, elemento imprescindible para garantizar la sostenibilidad económica, medioambiental y social”, ha señalado.

El proyecto, liderado por la Fundación Fomento del Turismo de Menorca (FFTM), arrancó en octubre, cuando fue presentado en Bruselas en el marco del encuentro “Futuros más verdes y más saludables”.

El reto consiste en lograr que la gastronomía sea el eje para poner en marcha todos los sectores productivos de la isla, obtener notoriedad mediática y atraer un turismo de calidad de manera desestacionalizada.

Entre los aspectos que ha valorado el jurado destaca la diversificación del producto con una amplia oferta y de calidad, han apuntado fuentes cercanas a la candidatura. También se ha tenido en cuenta la unidad de acción de todos los ámbitos sociales y económicos de Menorca, así como el interés y concienciación de la sociedad insular acerca de la sostenibilidad y los recursos naturales.

El crítico gastronómico, Borja Beneyto Matoses, ha sido el autor del “Bid Book Menorca.Timeless Flavour”, que contiene las líneas maestras de la candidatura, compromisos de presente y futuro que administración pública y agentes sociales y económicos asumen, con el objetivo de desarrollar el proyecto y que este logre asentarse entre la sociedad insular.

 
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