13-02-2020 / 17:00 h EFE

Ruiloba estrenar este domingo el circuito de ferias agroalimentarias con la celebracin de la cuarta edicin de la Feria de la Leche de Trasierra, que ser "un homenaje" a todos los ganaderos y que acoger el intento de hacer el queso ms grande de Cantabria.

As lo ha dicho el consejero de Desarrollo Rural, Ganadera, Pesca, Alimentacin y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, durante la presentacin de la feria.

Blanco ha destacado el trabajo, sacrificio y el esfuerzo de los ganaderos cntabros para que la comunidad autnoma sea un referente lcteo de mbito nacional e internacional.

Y ha abogado por su defensa en estos momentos difciles por los que atraviesa un sector que en su opinin representa "un modelo de vida" en Cantabria.

Dada la importancia que la leche tiene en Cantabria, el consejero se ha mostrado partidario de restablecer la cadena de valor con un modelo en el que el coste real de la produccin marque el producto de partida del precio final porque con tres o cuatro cntimos por litro de mejora podran suponer la supervivencia del sector en Cantabria.

En la presentacin ha estado acompaado por la alcaldesa de Ruiloba, Sara Portilla, quien ha agradecido el apoyo que el Gobierno de Cantabria ha ofrecido al Ayuntamiento para poner en marcha y mantener esta feria.

En la misma lnea se ha pronunciado Ivn Entrecanales, de la ganadera Cucaa, que ha destacado la importancia de organizar este tipo de actividades de carcter ldico y didctico con el fin de aclarar la enorme desinformacin que existe entre la sociedad sobre el modo de trabajar del sector primario.

Creo que puede servir para que mucha gente cambie la visin que tiene sobre lo que hacemos, ha opinado.

Organizada por el Ayuntamiento de Ruiloba y la ganadera Cucaa, en colaboracin con la Consejera y la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria, la Feria de la Leche de Ruiloba se celebrar este domingo en el barrio Trasierra con motivo de la festividad de Santa Eulalia.

El programa de actividades comenzar a las 11.00 horas en una carpa instalada en esa zona con el acto inaugural, a cargo de las autoridades, y ms tarde tendr lugar un taller con degustacin de quesadas y una misa en honor a Santa Eulalia, a las 12.00 horas, ha informado el Ejecutivo regional en nota de prensa.

A partir de las 12.30 horas, los asistentes podrn participar en un ordeo de vacas de la ganadera Cudaa para, acto seguido, participar en una actividad para nios consistente en dar bibern a los becerros que se encuentren en la carpa.

Adems, los responsables de la ganadera Cudaa van a elaborar de manera manual un queso fresco de grandes dimensiones con la intencin de convertirse en el ms grande de Cantabria.

Entrecanales ha sealado que la intencin de su granja es hacer un queso con un metro de dimetro, con 300 litros de leche y un peso previsto de unos 75 kilogramos de peso.

La jornada contar con la asistencia de Jos Mara Serna, ganadero campurriano que cuenta actualmente con el rcord guiness en ordeo, que se enfrentar al desafo que intentar vencer con su ordeo manual a una mquina ordeadora.

Tambin habr un mercadillo de puestos de quesos y productos lcteos de toda Cantabria y una actuacin del grupo Danza de las Lanzas de Ruiloba para amenizar la Feria.

Con el fin de facilitar el seguimiento de cada uno de los acontecimientos que se han programado, la organizacin instalar una pantalla gigante en el barrio.

 
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