27-04-2020 / 13:51 h EFE

La Asociacin Nacional de Heladeros Artesanos, que representa a ms de 2.500 heladeras de Espaa, pide que se les equipare a panaderas y pasteleras para poder abrir y vender helados para llevar y salvar as ingresos y empleos en un sector cuyas principales ventas se producen desde ahora y hasta octubre.

En una carta dirigida al ministro de Sanidad, Salvador Illa, le piden una "actuacin urgente" para salvar a un sector que, como otros dedicados a la alimentacin, estn "sufriendo gravemente por las disposiciones previstas por las medidas anti-COVID-19".

Las heladeras no estn incluidas en los reales decretos que regulan la apertura al pblico de locales minoristas durante el estado de alarma, que s contemplan el funcionamiento de "establecimientos comerciales minoristas de alimentacin, bebidas, productos y bienes de primera necesidad", algunos de los cuales venden helados industriales.

El presidente de la Asociacin Nacional de Heladeros Artesanos, Marco Miquel Servent, considera que las heladeras tienen "las mismas caractersticas que las panaderas y pasteleras, o una tienda de chuches, en las que se puede comprobar que se venden helados para llevar".

Aunque entiende y apoya las medidas gubernamentales para evitar la propagacin del virus, considera que ha habido "un error de asimilacin" al dejar fuera de la apertura a las heladeras, que slo tienen la posibilidad de hacer entregas a domicilio, actividad que requiere "equipos y una organizacin" de las que carecen las pequeas empresas familiares mayoritarias en el sector.

Por ello los profesionales de esta actividad tan estacional pide que se revisen las disposiciones del Gobierno para permitir a los heladeros reiniciar la produccin y la reanudacin de la venta de productos "en modo exclusivo para llevar, sin consumo dentro del establecimiento, contando con todas las medidas de higiene y seguridad, tanto para el personal de la empresa, como para los clientes".

Para retomar su actividad cuentan ya con laboratorios que pueden certificar las garantas sanitarias de estos establecimientos tras las pruebas pertinentes.

"De esta manera, se podra reabrir un canal de comercializacin fundamental para los helados y otros productos dulces ya empacados y suministrados directamente de las heladeras, ya que en la actualidad se puede comprar helados en supermercados, en las panaderas, en las tiendas de chucheras, pero no en una heladera artesana, con lo que consideramos un agravio comparativo con los dems establecimientos", seala el escrito.

Recuerda Servent que la facturacin de estos negocios se concentra en los meses de primavera y verano, por lo que "una prolongacin de la restriccin no permitira la recuperacin de los daos que sufre el sector, con la consiguiente prdida enorme de empleos".

 
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