13-07-2020 / 10:30 h EFE

La Fundacin Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo entrega este viernes 17 de julio, en la capital castellano-manchega, los XVIII Premios Cornicabra a los mejores aceites de oliva virgen extra producidos en la pasada campaa con esta variedad de aceituna.

Segn ha informado la DOP en nota de prensa, el acto de entrega estar presidido por el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martnez Arroyo; el presidente de Eurocaja Rural, Javier Lpez; y el presidente de la Fundacin de la DOP, Andrs Gmez Mora, y debido a la situacin actual derivada de la crisis del coronavirus el aforo ser reducido.

El jurado encargado de valorar estas muestras est compuesto por una veintena de personas elegidas mediante un riguroso proceso de seleccin y entrenadas durante ms de una dcada.

El director de la Fundacin Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo, Enrique Garca-Tenorio, ha destacado que la principal garanta del rigor y profesionalidad de estos premios, pero tambin de los controles que efecta el propio Consejo, es "la experiencia y conocimientos de este panel de cata".

El objetivo, ha dicho, es "incentivar y premiar la preocupacin de cada almazara por la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos bajo el amparo de la DOP Montes de Toledo", que con ms de 10.000 agricultores y 32 almazaras y envasadoras acogidas de las provincias de Ciudad Real y Toledo, es la ms antigua de las localizadas en Castilla-La Mancha.

De hecho, la particular variedad cornicabra es fruto del entorno privilegiado de los Montes de Toledo y de las condiciones de clima y suelo propicias para la obtencin de aceites de excepcional calidad, adems del lento proceso de seleccin.

Asimismo, la promocin internacional de estos aceites y la vigilancia de su calidad han sido los fines que motivaron la aparicin de esta Denominacin de Origen, la ms antigua de las dedicadas al aceite de oliva virgen extra en la regin.

El ao pasado, la Fundacin de la DOP Montes de Toledo premi la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de 'Casas de Hualdo' en sus XVII Premios Cornicabra, mientras que el premio 'Maestro Molinero 2019' recay en Jess Corcuera.

 
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