07-10-2020 / 17:20 h EFE

Oviedo acogerá del 3 al 5 de noviembre el Foro para la Innovación Lactoquesera, la primera de las actividades enmarcadas en la campaña "Oviedo es queso", que se ha puesto en marcha para promocionar el evento "Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival".

El foro, organizado por el Gobierno de Asturias, el Ayuntamiento de Oviedo y el Instituto del Queso, se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo y estará dirigido tanto a profesionales como al público en general.

Todas las actividades se retransmitirán en directo por streaming y podrán seguirse a través de las redes sociales.

Para el 3 de noviembre están programadas las conferencias para el emprendimiento y la innovación lactoquesera, enfocadas a un perfil profesional, que reunirán a catedráticos, emprendedores, científicos, innovadores y docentes.

En este apartado, los ponentes podrán compartir su conocimiento y experiencia en materias como salud y ciencia, innovación o alimentación del futuro.

Además, el 5 de noviembre se celebrará el I Concurso Nacional de Quesos de Autor, en el que los productores presentarán sus elaboraciones, durante 10 minutos, a un jurado de expertos.

El Foro para la Innovación Lactoquesera se enmarca en la campaña "Oviedo es queso", que cada mes incluirá eventos temáticos vinculados a este sector y a otros como la innovación, la música, el deporte o la literatura.

El objetivo, además de promocionar el evento "Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival", es posicionar Asturias y Oviedo como capitales del queso e impulsar el sector agroalimentario.

El certamen World Cheese Awards, que iba a reunir a más de 10.000 personas y 4.000 quesos procedentes de los cinco continentes el próximo noviembre en Oviedo, fue aplazado al mismo mes de 2021 por la pandemia de la COVID-19.

 
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