06-12-2020 / 17:20 h EFE

Un 83 % de los camareros de restaurantes y bares de EE.UU. ha visto bajar las propinas durante la pandemia y un 67 % detect que cuando tratan de que los clientes cumplan con los protocolos contra la covid 19, les dejan menos dinero de lo habitual por el servicio, segn un nuevo estudio.

La organizacin One Fair Wage, que promueve que todos los estados del pas otorguen a esos trabajadores, en su mayora mujeres y de color, el salario mnimo completo con independencia de lo que reciban como propinas, encuest a 1.675 personas que atienden al pblico en establecimientos donde se sirve comida para conocer si la pandemia ha trado cambios de actitud en los clientes.

La encuesta se realiz en Nueva York, Massachusetts, Nueva Jersey, Illinois, Pensilvania y Washington DC, por telfono y correo electrnico entre el 20 de octubre y el 10 de noviembre.

One Fair Wage destaca los altos niveles de desempleo que sufrieron los camareros a causa del cierre de restaurantes y bares por el confinamiento y los problemas que se han encontrado, incluido un aumento del acoso sexual, en la reapertura con restricciones de esos establecimientos.

La organizacin considera un "legado de la esclavitud" el que a nivel federal el salario de esos trabajadores est fijado en 2,13 dlares la hora, por debajo del salario mnimo, y que para poder sustentarse dependan de las propinas de los clientes, como sucede en 43 estados del pas.

Solo en siete estados -California, Oregn, Washington, Nevada, Montana, Minnesota y Alaska- se requiere a los restaurantes pagar el salario mnimo a sus empleedos, destaca One Fair Wage.

"Estos trabajadores se han convertido en esenciales y de facto en gendarmes de la salud pblica, pues deben hacer cumplir los protocolos de uso de mascaras y distancia de seguridad en uno de los ambientes ms peligrosos para la propagacin de la pandemia", seala la organizacin no gubernamental.

Del 83 % de los que dijeron que las propinas bajaron durante la pandemia, un 66 % cifr la reduccin en al menos la mitad.

Un 78 % dijo haber experimentado o sido testigo de una conducta hostil por parte de clientes a sus esfuerzos por hacer cumplir los protocolos anti covid-19

De hecho, un 67 % report haber recibido menos propina de lo habitual despus de haberles pedido el uso de mscaras o que se distanciaran.

One Fair Wage destaca que el 60 % de los trabajadores que se mantienen con las propinas no han podido tener acceso a ayudas por desempleo debido a que su salario es tan bajo que no califica.

El estudio, que lleva como ttulo una frase que un cliente le dijo a una camarera (Qutate la mscara para ver que propina te dejo), dedica un captulo al acoso sexual de camareras y baristas y publica una larga lista de comentarios similares al mencionado.

El 43 % de las trabajadoras encuestadas dijo que ha experimentado o sido testigo de comentarios sexuales no deseados relacionados especficamente con los protocolos de prevencin de la covid-19.

En cuanto a la exposicin a la covid-19 un 10 % de los encuestados dijo haberse contagiado y un 44 % que en el restaurante donde trabaja ha habido uno o ms empleados que han contrado la enfermedad, seala el estudio, en el que ha colaborado varios acadmicos y universidades.

Estados Unidos, el pas con ms casos y muertes por covid-19 en el mundo, vive un repunte de la pandemia en este otoo.

El sbado registro 229.859 nuevos contagios y rompi el rcord de infecciones del viernes (225.594), segn el recuento independiente de la Universidad Johns Hopkins.

Adems, este sbado se registraron 2.527 nuevos fallecimientos con respecto al viernes.

 
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